CONSEJOS Y ESPECIFICACIONES

TIPO COLOR/EBC UTILIZACION MAX. ESTILOS DE CERVEZA ESPECIFICACIONES
PILSEN 3,5 EBC 100% max Cerveza Pilsen
Cualquier estilo de Cerveza
cebada de 2 carreras
malta bien modificada
alto rendimiento
PILSEN ECOLOGICA 3,5 EBC 100% max Cerveza Pilsen
Cualquier estilo de Cerveza
MALTA DE TRIGO 4 EBC hasta un 80% max Cervezas de trigo
Kölsch
trigo blando bajo en proteinas
alto aroma tipico del trigo
BRASEADA AL FUEGO DE SARMIENTO 20 EBC hasta un 40% max Cervezas de colores dorados
Porter / stout
sabor a frutos secos, pan
sabores tostados, bizcocho
hasta un 15% max IPA
Belgian style
aporte de color
BRASEADA AL FUEGO DE ENCINA 130 EBC hasta un 15% max Porter / Stout
Porter / stout
Brown Ale
Bocks / Rauchbier
aroma a café
tostado intenso
aroma ahumado
BRASEADA AL FUEGO DE HAYA 15 EBC hasta un 40% max Barleywine / Belgian aroma a nueces, avellanas
sabor a pan
10% max Scottish and Irish Ale
Sour Ale
gusto dulce a madera
BRASEADA AL FUEGO DE ENCINA 50 EBC hasta un 15% max Porter / English Ale
Brown Ale
Rauchbier
tostado medio
sabor a café
aroma ahumado
CEBADA SIN MALTEAR hasta un 10% max Stout / Ales fuertes retencion espuma
TRIGO CRUDO hasta un 50% max Witbier cuerpo mas robusto en la cerveza
sabor a grano
ARROZ hasta un 30% max Cervezas Lager fuente de almidon
MAIZ hasta un 30% max Cervezas Lager fuente de almidon
CENTENO SIN MALTEAR hasta un 10% max Sabor seco, aroma a corteza de pan

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